Saudades de uma mãe

Entre uma lembrança e outra, eu vejo o tempo passando e tudo mudando na vida de todos. Eu tinha uma família de oito irmãos, um pai e uma mãe. O tempo foi passando cada um foi fazendo a sua família. Ficou meu pai e minha mãe, com dois filhos em casa. Ali via-se que eles esperavam o tempo passar. Cada qual com seus medos. Meu pai com medo da morte, minha mãe com medo de deixar seus oito filhos. Nossas festas de natal era almoço de natal, onde cada filho aparecia porque tinha uma família, mãe e pai. Força maior da família. Quando esse laço se rompe parece que a família acaba, fica cada qual no seu mundo sem saber o que se passa com o outro. Minha mãe partiu para outra eternidade, depois meu pai a seguiu, depois uns dos meus irmãos. E aqui ficamos nós. Sete órfãos cada um com sua história, seus problemas e suas dores. É muito difícil seguir sem mãe, pois querendo ou não, mãe significa proteção, berço, colo, desabafo, segurança, tudo que os filhos precisam. Mesmo que a família não seja o exemplo que se espera. Mas família sempre é família, por mais errada que seja, ali existiu uma mãe. Hoje no quarto vazio, fico a pensar em todos os que estão a lembrar, de uma mãe que nós braços um dia, colocou no colo, para nosso choro acalmar. Hoje todos estão a se virar, com seus filhos o com seus netos, a luta a enfrentar, e com seus comandos a levar, uma batalha que nela mais tarde vai ficar, a lembranças do mestre, que aquele lugar ela tentou comandar, mais era um navio, que ninguém sabia remar, levando assim seus herdeiros a naufragar, pois não tinha salva vidas para ajudar. Doi saber, que a ignorância herdada de um destino, de muitos que ali chegaram, poucos não aproveitaram a lancha que passava para levar para uma vida solida, onde coisas novas poderiam aprender. Vejo pessoas distantes que fazem parte da minha vida, mas ficam tão distante em um mundo sofrido, que não consigo chegar. O que vejo me repudia, saber que tantas coisa erradas, para alguns parecem ser certas, fazendo tudo acontecer de um modo sem disciplina, onde cada um vive como pode, na luta da sobrevivência. Crianças com mãe drogada, filhos sem mãe amada, mãe vendo seus filhos a caminhar para um mundo que nem mesmo ela sabe onde é esse lugar. Meu coração dói só em saber, que nesse mundo existem lugares em que as pessoas procuram, entrando para o escuro, para nele ficar, para seus problemas nele jogar, e no abismo profundo acabam de ficar. E com isso seus filhos ajudam a enterrar pois no mesmo buracos eles também vão entrar.

Neusa Maria dos Santos.

São José, 24 de dezembro de 2013.

Vida que passa

Vivemos, criamos, adquirimos e tudo passa. Muitas vezes não fica nem as lembranças. Passado, presente e futuro desconhecido. O que é a vida se não uma passagem rápida por onde andamos. Lembrando de uma vida que passou e deixou tudo no lugar, onde de repente, tudo foi sumindo desaparecendo, um levando um objeto, outro levando outro objeto e de repente, ali não existia mais nada, nada mesmo. Cada um foi para um lado fazendo sua historia, para um dia acabar assim também. Não compreendo porque os laços se arrebentam as famílias se afastam, o fio afina, afina, até ficar invisível. Vida que passa, nada pode ser para sempre neste mundo; tudo o que pertence a este mundo é momentâneo. Essa é a natureza das coisas, a aceitação daquilo que é. O mundo das coisas é um fluxo; nada é permanente ali. Não espere permanência! Se esperar permanência neste mundo onde tudo é impermanente, estaremos provocando inquietação. Em nossas vidas, temos experimentado muitas coisas e agora, todas essas conclusões estão aí. Diante de determinadas situações, nós podemos funcionar de duas maneiras. Podemos funcionar por meio de todo o passado acumulado, de acordo com nossas convicções através de um centro, de conclusões. Não importa o que façamos, nossa resposta nunca será de fato uma resposta, e sim uma reação. Ser reacionário é ser imaturo é não saber e não compreender. Como penso que nada é explicável fica sempre a duvida. Sera que somos maior do que nosso corpo, maior do que nossa mente. Somos ser maravilhosos, ser de luz, de amor imortal e eterno, que passa por esse mundo marcando sua presença, enquanto tem uma vida. Nesse tempo somos maiores  do que nosso medos, do que nossas ansiedades, dos nossos rancores e preocupações. Somos  maiores até mesmo do que os nossos sofrimentos porque aprendemos a lutar contra tudo, para chegarmos no fim com vitoria de paz alcançada de uma vida trabalhada no desconhecido do universo. Lembre-se, a vida não vai  nos seguir, nos é que temos de segui-la. Com má vontade ou com alegria, a escolha é nossa. Se nos seguirmos com má vontade, sofreremos. Se seguirmos com alegria, nos tornaremos uma luz de esperança e a nossa vida se tornará um êxtase no universo de Deus.
São José, 3 de novembro de 2013.
Neusa Maria dos Santos.

O medo de nada

O que dizer o que pensar, sem muito que fazer, fica o vazio onde nada passa sem ser percebido. No tempo passando lentamente, reflito e pergunto o que acontece em volta das pessoas que não consegue ver, ou  organizarem suas idéias, seus afazeres, deixando acumular coisas por todos os cantos. Seria o peso do tempo, ou seriam cargas que não foram organizadas. Vivo nesse mundo onde observo e nada posso fazer para ajudar, ficando o peso parado no canto, acumulando cargas que ficaram esquecidas em algum lugar em algum canto. Tem momentos que penso que o universo gira em torno de todos, mais ninguém observa, fica aquele clima de que nada sei nada passei e o que sou. Não existe explicação, não existe certeza, não existe clareza de nada. A plenitude de estarmos vivo é o que alimenta o universo, e o universo gira, gira e não para nunca. E nós girando juntos tentando nos encaixar em qualquer canto, para encontrar um ar para respirar e continuar a obra do tempo, que ninguém sabe como surgiu, como aconteceu e como gira. Pessoas se esbarram, se conhecem, vivem em relacionamentos de amizade ou de amor, mais não criam laços, em alguns casos, vínculos, os filhos, que são os fios de um relacionamento que aproxima, que marca e não acaba. Acordamos, nos preocupamos, sorrimos, vivemos, entramos num mundo que foca no tempo, afunilando no tempo que leva cada um para um canto, sem sabermos onde vamos parar, ficando imóveis na urna que leva para onde ninguém sabe. E assim os que ficam viram as costas, choram e vão embora, deixando ali sozinho quem um dia teve vida.

Infinito chão

Carrego no ombro o peso do chão,
o passo da terra, a estrada sem fim,
o caminho sem volta.

Retorno ao tempo a procura de algo.
Eu vejo na vida infinito sem fim,
um espaço sem ar, uma dor no olhar.

Tempo de espera que caminha sozinha,
na rua da dor, na estrada da morte,
no tempo sem volta, sua alma chorar,
que marca uma dor, que vive a gritar.

Nas margens do campo, a vida disfarça,
as lagrimas num rio, tu deixas rolar,
caindo no mar suplicando um olhar,
sem ao menos orar, para deus perdoar.

De joelhos suplico, carrego nos ombros,
o peso, pesado, na frente repito,
não quero um mito, mais sim um infinito,
num dia bonito, com tudo ficar.

Quebrando o infinito, sem medo eu
insisto, por ti não desisto, continuo
e persisto, para ver o que sinto,
num sorriso distinto, teu rosto brilhar.

Neusa Maria dos Santos
São Jose, 27 de setembro de 2013.

A pressa não é tudo

A pressa é um dos maiores males dos tempos. É como se as pessoas desejasse acelerar os acontecimentos num período de tempo muito curto. O Sol leva todo o tempo que lhe é necessário para nascer e se pôr. Não é possível apressá-lo.

O gelo no lago se derreterá quando a temperatura do ar for apropriada.

As aves migratórias chegarão e partirão quando estiverem prontas para isso.

Até nossos desejos, sobre as quais pensamos que exercemos absoluto controle, só chegarão no tempo certo, quando estivermos preparados para receber o que de melhor for para nós. Com tudo isso, quis o Mestre de Nazaré dizer que tudo vem a seu tempo, sem pressa nem desespero. Espere... mas sem pressa a sua liberdade da alma vai chegar e liberta todos os caminhos e abrir passagem para um novo recomeço trilhando uma vida feliz.

Algumas pessoas são como o canto dos passarinhos que alegra os nossos dias. Mesmo não estando presente no dia a dia mas presente em pensamentos, já é o bastante para transforma a nossa vida em uma melodia e o tempo mais feliz. E para isso não existe cedo ou tarde, não existe tempo certo ou errado. As coisa acontecem quando tem que acontecer. E para ser vitorioso não existe tempo e sim paciência e amor. E onde existe amor a vitória é sempre certa. E paciência e amor é o que não me falta no coração. E Deus é meu escudo para todas as batalhas me orientando na fé mesmo nos momentos mais difíceis da minha vida. Não falo só da fé que me leva a praticar uma religião, mas da fé do dia a dia. Porque com fé e confiança tudo se consegue.

Seja como o pescador que saber onde quer chegar, que adapta-se conforme o que a vida mostra, tenha sempre jogo de cintura para desviar-se dos obstáculos e seguir em frente. Pois na vida sempre tem uma luz que nos mostra o melhor caminho. É assim a vida. Sem medo de ser feliz.

Neusa Maria dos Santos.

São José, 7 de setembro de 2013.

Filhos nossas emoções

Amor verdadeiro e sincero.

Um amor que nunca chega ao fim, minha filha minha vida. Filhos emoções que sempre teremos. Emoção quando são gerados, emoção quando nascem, quando ouvimos o primeiro choro, o primeiro sorriso, a primeira fala, o primeiro dia na escolinha e a sim vai seguindo, um dia após outro e as emoções vão surgindo. Eu só tenho a agradecer a Deus e a minha filha por me proporcionar tantas emoções. Hoje mais uma emoção ela me proporcionou ao me entregar o meu convite de formatura. Para alguns pode não significar muito um convite de formatura, mais para mim significa muito. Pois acompanhei passo a passo, até ela saber o que queria para sua vida profissional. Porque eu penso que fazer uma faculdade qualquer um pode, mais saber o quer para sua vida profissional, poucos sabem, muitos fazem uma faculdade influenciados pelos pais ou pelos amigos, ou porque terminaram o ensino médio e assim precisam continuar seus estudos. Hoje eu sei o que a minha filha quer e sei que ela vai ser uma profissional bem sucedida, pois ela escolheu sua profissão diante de muitas experiências de trabalho, até chega na contabilidade. Hoje é uma Bacharel em Ciências Contábeis. Como eu sempre falo, tudo no seu tempo e no tempo de Deus. Agora seus caminhos estão abertos e ela pode trilhar por onde achar melhor. Segue em frete filha e nunca abra mãos dos seus sonhos, pois o caminhos que nos quia é o sonho que sonhamos. Amo você como um sonho realizado em minha vida, sempre te desejei e sempre te amei. Você foi uma benção de Deus, a faculdade da minha vida, pois com você eu aprendi a ser mãe, ser esposa e ser avó. Sei que também errei, tive algumas notas baixas, fiquei em recuperação mas aprendi. Sofri, chorei, mas não morri. Hoje estou aqui orgulhosa de você, porque juntas vencemos TUDO e TODOS.

O saber do tempo

Memoria sem pensamento

Uma mente vazia, um pensamento distante, que não me permite memoriza o tempo e o espaço. Tudo era para estar guardado nessa memória. O que acontece com mentes como a minha, porque algumas pessoas são privilegiadas com suas memórias e outras não. Onde esta minha memória, que cérebro que não grava nada. Será defeito de nascença ou será defeito do destino. Porque a dificuldade de aprender, de saber, de memorizar. Não estou na mesma sintonia que todos os seres mortais, será que sou um ser sem privilegio, sem conhecimento de adaptação. Não lembro do passado, não lembro do presente e não lembro do que já existi. Que marca eu levo nos meus pensamentos, que lembranças eu tenho da minha vida. Porque não ter a mesma capacidade de pensamentos de memorização. Não estou conectada com o mesmo universo cerebral da terra, não estou seguindo a linha de raciocínio dos normais. Como eu posso sentir, falar, observar e me comunicar, se sinto que não sou igual as pessoas que tem cérebro, e agilidade no sistema de comunicação. Porque, que tudo que tento compreender, não são estáveis na minha memória. Hoje passado o tempo, menos coisas consigo segura na mente. Percebo que o tempo passou e comigo nada mudou. Sou a mesma na memória do vazio, a mesma sem nada, de nada, no pensamento. Mas sou uma sobre vivente de luz, sou um ser que cria, que alimenta as comunicações com o meu eu, com o meu ser de inconsciência distante do universo que não existe, do ninho criado por uma linha sem traços, onde chequei, fiquei e não me encontrei. Não tenho sintonia com elementos da mesma linhagem, mas sei que uma parte de mim, anda por lugares que não são divulgados, por experiências que não foram alinhadas com a mesma sintonia do mundo universal. Vivo num automático onde a direção é para Deus, onde sei que o caminho na reta final é a luz. Sem limites de saber, ver o ter. Tudo esta escapando do meu controle, porque estou chegando na reta final. Sinto que é tão difícil dialogar com os humanos, como também é difícil compreende-los. Minha linguajem trava na comunicação, meu esforço de falar pesa na dicção de pronunciar um som esclarecido e de conhecimento de linguagem. Na escola que frequentei não encontrei o que procurava, só tinha letras, palavras memorizadas na escultura de um livro. Hoje o que eu sei, veio de um caminho que eu mesmo procurei, olhando para o universo desenhado com o mais belo saber, visando o meu ser. Seria uma trigonometria daquilo que não encontrei na busca do saber, ou seria um defeito não diagnosticado, por aqueles que aqui me deixaram, na busca do desenvolvimento espiritual, que em forma de humano não sei desenvolver. O tempo esta atrofiando aquilo que não aprimorei, sinto que o universo é onde estou, onde passo e onde ando. Não vou mais longe pois não sei mais o caminho, parei no mesmo lugar esperando um passarinho me mostrar o caminho. Passei por pequenas caminhadas, onde por lugares que só eu sei que tem, livrei-me de especulações que queriam medir o meu saber. Mostrei que não tem diferença de seres que são mais capacitados nos seus pensamentos, por aqueles que não conseguem se manifestarem por intermédio do saber. Só sei que sei. Eu sei.
Neusa Maria dos Santos.
São José, 1 de setembro de 2013.

Sentimentos que a vida causa

Tempo de dor

Chorei porque vi o tempo passar e não fui atrás para pelos braços pegar e pedir para ele fica. Foi um tempo que passou tão rápido, que só as marcas ficaram. 

Lembranças não fazem o tempo voltar, mas a saudade ainda faz uma lagrima rolar.

Um caminho tão distante tornou-se minha trajetória.

Um foi para o norte e o outro para o sul. E o que, mas perto ficou, foi à lembrança e a dor, que sempre me acompanhou.

Chorei, gritei, chamei e nada alcancei. Só sei que um vulto encontrei, no tempo em que mais esperei e por fim desanimei.

Caminhei na escuridão sem saber por onde e sem saber que rumo. Sem destino, por fim na grama deitei, esperando o dia clarear, para minha casa voltar.

Dormi e acordei, e na noite escura e chuvosa, na goteira sentei, esperando um braço amigo passar, para casa me levar.

Chorei até o dia clarear, e a dor que eu sentia, parecia que nunca mais ia acabar. Pois a dor da alma que estava a me molhar, eram pingos de uma vida, que o tempo se encarregou de apagar.

Não foi sonho, foi verdade, eu estava acorda, e era um lugar, que nunca deveria ter passado, se o danado do destino não tivesse me abandonado.

Se eu soubesse, que um dia por tudo isso eu iria passar, eu teria me resguardado, ficando no mesmo lugar parado. Pessoas se aglomeravam e para o escuro me puxavam.

Depois de muito tempo, uma luz eu vi brilhar. Mas quando olhei, vi que era o sol que estava a raiar, na manha daquele dia, que começava a clarear, e as pessoas passavam para trabalhar, eu estava ali a chorar. Chorava, porque meu lar, naquele lugar eu nunca iria encontrar. Porque o destino se encarregará de levar, para um lugar onde eu nunca mais iria encontrar.

Minha caminhada eu segui. Sem rumo e sem destino, só esperando um banco encontrar, para nele poder sentar e meu corpo descansar, do peso que a vida me fez carregar, para saber até onde eu poderia agüentar.

Inspiração de uma saudade 

Na minha inspiração existem só lembranças de uma saudade que o tempo se encarregou de fazer acontecer. Não muito distante de uma lembrança que um dia foi uma vida, fico a pensar por onde anda tão grande saudade. Filhos órfãos são o que a vida tem para oferecer, a dor de uma mãe, que um dia foi filha e que hoje, nada mais restou de tudo aquilo que o mundo ofertou. Ficou a marca de um tempo, que faz voltar ao tempo, com as lembranças e suas marcas, que a crucificou a uma vida, levando para um caminho distante, onde sua vista não alcança. Mais a distancia mostra, que tudo no tempo passou. Dor e saudade de um mundo que vai se apagando com o passar do tempo. E passando por cima das lembranças que sua imagem captou. 

O tempo passando, a dor aumentando, o vazio transbordando num espaço pequeno, onde se guarda a maior tristeza, para que ela não desperte nas margens de uma janela, como águas de um rio, criadas por lacrimas de dor. Seria o universo o dono de tudo, ou o pensamento o seu criador. Não sei onde estou, nem sei para onde vou, só sei que por onde estou, luto para sobreviver, pensando que nesse mundo estou e que para algum lugar, algum dia eu vou. Seria inútil questionar o porquê de não saber, mais é certo acreditar, que o tempo é o dono de tudo e com ele não sobrara nada, pois sendo criação de um mundo, tudo a ele pertence, até mesmo a dor de quem nunca se encontrou, porque no caminho tropeçou, deixando para traz tudo que um dia amou, ficando caído no espaço da dor, e que essa nada pode mudar, sem um remédio para isso passar. Queria eu ter a certeza, de que um dia tudo isso possa passar e ao abrir a porta, alguém possa entrar e nela nossa historia retornar e uma nova vida começar. 

Neusa Maria dos Santos 

São José, 3 de maio de 2013 

Bolsa Família

Que país é esse? 

Uns ganham muito, outros ganham pouco, outros ganham quase nada, outros roubam, outros assaltam e outros ganham bolsa família. 

Hoje o Governo anuncia que todas as pessoas que recebem Bolsa Família sairão da extrema pobreza. Medida vai tirar da miséria 2,5 milhões de brasileiros.

A Bolsa Família integra o Programa Fome Zero que visa assegurar o direito humano à alimentação adequada promovendo a segurança alimentar e nutricional e contribuindo para a erradicação da extrema pobreza e para a conquista da cidadania. 

O programa Bolsa Família facilita a gestão municipal na medida em que integram os programas remanescentes auxílio-gás, Bolsa Escola, Cartão alimentação, Bolsa Alimentação, Programa de Erradicação do Trabalho Infantil (PETI). 

Tudo isso o governo oferece, mais não se lembrou do programa saúde. 

O Bolsa Família se tornou a grande porta de entrada para a população pobre – afirmou a ministra do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, Teresa Campello. 

Vivemos num país de desigualdade onde quem ganha mais pode mais e quem ganha pouco pode menos. Que porta de entrada é essa? Bolsas que serve de incentivo ao pobre a não ter interesse de ir em busca de coisa melhor, porque se acomoda com a esmola que o governo oferece. 

O evento, que teve como mote o slogan "O fim da miséria é só um começo", foi marcado pela intenção de superar uma meta: a de incluir 2,5 milhões de beneficiários do Bolsa Família que ainda se encontravam na linha da pobreza extrema, em um plano de complementação da renda repassada mensalmente. 

A presidente Dilma Rousseff disse nesta terça-feira que o Brasil tem o grande desafio de encontrar a miséria que ainda não é conhecida pelo governo. Na cerimônia de lançamento da ampliação do programa Brasil Sem Miséria

E ainda falou - Agora que acabamos com a miséria visível, temos de ir atrás da miséria ainda invisível, aquela que teima em se esconder dos nossos olhos, dos nossos programas e das estatísticas oficiais. 

Com tantos benefícios assim, pra quer trabalhar, se o governo de da tudo. 

Eu conheço pessoas que não trabalham e vivem só dos benefícios que o governo dá. E vivem na simplicidade, na ignorância, e votando para que as coisa continuem do jeito que esta porque para eles esta bom. Mas para nós que trabalhamos esta bom. Para nós que precisamos de mais esta bom. Para nós que queremos o mundo melhor esta bom. E assim vamos sendo vencidos pela ignorância da população acomodada e pelo poder dos governantes que vão dominando os mais fracos.

Receitas diversas

QUICHE DE ESPINAFRE COM RICOTA VIDEO DE EONIR TERESINHA MALGARESI - EPAGRI - SC

INGREDIENTES DA RECEITA: 

Massa: 

1 e meia xícara de farinha de trigo 

100 gramas de manteiga gelada 

1 pitada de sal 

3 colheres de água gelada 

Recheio: 

1 maço de espinafre Meia ricota 

1 caixinha de creme de leite 

50 gramas de queijo parmesão ralado 

2 ovos 

Sal e pimenta-do-reino 

MODO DE FAZER: 

Veja o passo a passo da receita no vídeo.

INGREDIENTES DA RECEITA: QUICHE 

Massa: 

1 e meia xícara de farinha de trigo 

100 gramas de manteiga gelada 

1 pitada de sal

3 colheres de água gelada

Recheio: 

250gr de camarao 

Catupiri um pacote pequeno 

50 gramas de queijo parmesão ralado

2 ovos batidos
Sal e pimenta-do-reino
Truques para fazer uma quiche perfeita

Proporção correta

Existe um detalhe muito importante que fará com que a sua quiche fique mais fofinha e deliciosa: é a quantidade de ovos X a quantidade de leite (ou creme de leite). A proporção ideal é de 2 ovos para cada xícara (chá) de leite ou creme de leite, independentemente do sabor que você escolher para a sua quiche.

Cheiro de ovo não!

É comum que as receitas feitas com muitos ovos acabem ficando com aquele cheiro forte, mas isso pode ser meio desagradável, né? Para fazer uma quiche perfeita sem nenhum cheirinho, peneire os ovos antes de utilizá-los. Outra dica é bater o creme com os ovos por pelo menos uns 5 minutos no liquidificador.

Quiche - Foto: Shutterstock / TudoGostoso 

Nada desnatado

Quiche não é uma receita na qual dê para substituir os laticínios integrais por desnatados. A gordura presente no leite ou no creme de leite integral é essencial para que a sua receita fique bem cremosa. Uma quiche bem feita precisa ser macia e fofinha. Se você usar o derivado do leite desnatado pode ser que ela fique sem graça e murcha.

Massa bem crocante

Um dos maiores erros na hora de preparar esse delicioso prato é deixar a massa ficar crua. E não dá para negar que é muito fácil de acontecer, né? Mas calma,tem uma dica  para acabar com esse problema: pré-asse a massa antes de colocar o creme do recheio.

Massa ficar molhada

Também acontece muito da massa ficar meio molhada quando assada junto com o creme. Para que isso não aconteça, pincele uma clara de ovo por cima da massa da quiche já pré-assada. Em seguida, despeje o creme e asse normalmente.

Ponto certo

Fique atento aos sinais de que a sua quiche está pronta: se a lateral estiver firme, mas o centro ainda um pouco úmido, desligue o forno e deixe-a lá dentro por mais 10 minutos, com a porta do forno entreaberta. Dessa maneira, sua quiche ficará cremosinha e no ponto. Agora é só colocar em pratica.

BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO DE LEITE CONDESADO

Molhadinho em cima, fofinho embaixo e com a cobertura crocante

Ingredientes

Recheio

· 1 lata de leite condensado

· ½ litro de leite 

· 2 gemas 

· 2 ½ colher (sopa) de amido de milho 

· 150 g de chocolate meio amargo picado 

· 1 lata de creme de leite 

Massa 

· 100 g de margarina 

· 2 gemas 

· 1 ½ xícara (chá) de açúcar 

· 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 

· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

· 1 xícara (chá) de leite 

· 1 colher (sopa) de fermento em pó 

· 2 claras batidas em neve 

Cobertura 

300 g de chocolate meio amargo picado 

Modo de preparo 

Recheio 

1°- Coloque numa panela 1 lata de leite condensado, ½ litro de leite, 2 gemas e 2 ½ colher (sopa) de amido de milho e leve ao fogo médio até engrossar. Desligue o fogo, adicione 150 g de chocolate meio amargo picado e misture até derreter o chocolate. Deixe esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite o creme de leite só pode ser o de latinha, outro não fica bom. Não me pergunte porque. 

Cobertura

2º- Retire 2 xícaras (chá) de creme de chocolate (feito acima), coloque numa panela e adicione 300 g de chocolate meio amargo picado. Leve ao fogo médio mexendo sempre até o creme deslizar da colher (+/- 6 minutos). Reserve.

3°- Coloque o restante do creme de chocolate num saco plástico e reserve.

Massa

4°- Numa batedeira coloque 100 g de margarina, 2 gemas e 1 ½ xícara (chá) de açúcar e bata bem até formar um creme claro (+/-10 minutos). Desligue a batedeira e adicione 6 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata até formar uma mistura homogênea (+/- 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 2 claras batidas em neve e misture delicadamente. 

5°- Coloque numa assadeira untada e enfarinhada metade da massa de chocolate (feita acima). Faca um pequeno furo no saco e espalhe o recheio de chocolate de fora para o meio da massa levemente sobre a massa e cubra com o restante da massa de chocolate. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 h. Retire do forno e deixe esfriar. 

Montagem 

6°- Desenforme o bolo num prato de servir, cubra com a cobertura de chocolate (reservado acima), decore com granulado de chocolate e sirva em seguida. 

BOLO DA IARA 

Ingredientes 

3 Ovos inteiros 

1 xícara e meia de farinha de trigo 

1 xícara de margarina

1 xícara de açúcar 

4 colheres de leite, ou suco do seu gosto 

3 colheres de chocolate 

1 colher de sobremesa de fermento de bolo 

Doce de leite ou doce de qualquer sabor que você quiser 

Modo de prepara 

Bata o açúcar com a margarina e o ovo 

Misture a farinha de trigo 

Acrescente o leite ou suco se você quiser 

Bata bem e por ultimo acrescente o fermento. 

Depois divida a massa em partes iguais uma parte acrescente o chocolate e na outra não Depois coloque um pouco da massa normal em vários pirex de vidro refratários, depois por cima a massa de chocolate depois uma colher do doce de leite também por cima se quiser pode espalhar um pouco de coco ralado. Não é preciso untar os pirex de vidro refratários. Mas se forminhas de alumínio tem que untar.

Tudo pronto leve ao forno por mais ou menos 15 minuto. Espere esfrias um pouquinho e desenforme. Um delicia.

Obs.: Se não quiser dividir a massa. coloque de colher nas forminhas. Deixe um pouco da massa e acrescente o chocolate. Depois de ter colocado por cima a colher da massa de chocolate, coloque um pouco do doce da sua preferencia por cima da massa, pode também colocar coco ralado, confeite de brigadeiro fica a seu critério.